pistachio55g blog

楽しいジャズユニット「ピスタチオ55グラム」bass担当 てつやのブログです。

生きている味


こだわりのセレクトで日本酒を売る良い店を姫路で見つけました。平井商店です。そこのご主人に紹介してもらいました。
その名は「酒屋 八兵衞」。伊勢志摩サミットのときに食中酒として使われたメーカーだそうです。そこの「無濾過生原酒」というものをすすめてもらいました。菌が生きているものらしく、味わいはかなり複雑でした。フレッシュな花のような香り、フルーティーな華やかな米の甘さ、深みのある後味。吟醸ではさっぱりしすぎていて、こうはならないだろうという面白さでした。
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  1. 2017/04/05(水) 20:49:12|
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