pistachio55g blog

楽しいジャズユニット「ピスタチオ55グラム」bass担当 てつやのブログです。

昭和頑固オヤジ系ラーメン屋


ウチのドラムのホッシーが教えてくれた店に行ってみました。
その中華そば屋さんの名は「拝啓」。変わった屋号ですね。
店内はカウンターとテーブル一台のみの、ごくシンプル。年月が感じられる油の黒いシミが壁、天井、床、と、昭和にタイムスリップしたような感覚に。
メニューは中華そばと餃子のみ。このいさぎよさが食べる前にしてすでに好印象。餃子と中華そばとビールを注文。こういう店ではやはり洒落たプレミアムビールなんかより、やっぱり「キリンラガー」ですね。
んで、ジョッキで生、とかじゃなくてビンとキズだらけのグラスで…あ、ばっちり。
餃子は皮がもっちり、片面はしっかり焼いてパリパリ。中身は野菜の甘みしっかり系。
ラーメンは…「ラーメン」ではなく「中華そば」。スープはベーシックな鶏ガラ醤油。余分なあぶらは浮いておらず、安心して飲みきりたくなるかんじがニクイ!
味だけではなく、雰囲気からオイシイ名店です。
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  1. 2012/04/14(土) 19:54:26|
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